Colore che sfuma nel giallo, livemente velato. Al naso regala profumi di fruttato fresco di oliva, con richiami di erbe campestri e qualche venatura di pomodoro acerbo. La trama gustativa è incentrata sui sentori vegetali, cui si innestano una equilibrata piccantezza ed quilibrata venature amare. Per il sapore delicato e morbido ben si sposa con il pesce, le carni bianche e i legumi.

ZONA DI RACCOLTA E SPREMITURA: Parco Colli Euganei – Veneto

CULTIVAR: Rasara – Marzemina – Leccino