Caldo colore giallo oro con riflessi verdi. Al naso, fine e delicato, offre una trama aromatica che unisce delicati sentori di frutto, ricordi di mandorla e una nota floreale. In bocca è accattivante e ben strutturato: lodevole la pasta cremosa di fitta trama e l’impianto aromatico, con percezioni di frutta secca e mela. Ideale a crudo nel pesce, di cui ne esalta i profumi senza sovrapporsi ai delicati sapori. Ottimo quale condimento per pasta e riso.

ZONA DI RACCOLTA E SPREMITURA: Riviera Ligure di Ponente – Liguria

CULTIVAR: 100% Taggiasca