Il Parco Nazionale del Gargano, terra unica e meravigliosa, baciata dal sole e accarezzata dal mare, è il luogo ideale per la coltivazione dell’ulivo. Il terreno roccioso, la vicinanza del mare e la calda temperatura mediterranea, sono gli elementi che la natura ci dona per regalarci questo “Oro della Terra”.

Il packaging dell’olio NOVIO è un concentrato di originalità ed eleganza. La linea della bottiglia “olivella”®, riproduce, in vetro, perfettamente la forma dell’oliva. Per questo, più e oltre che una semplice bottiglia di olio, la bottiglia di NOVIO costituisce un complemento di arredo, un’elegante e raffinato oggetto di decoro per la tavola.

Caratteristiche:

Splendida veste verde dorato di pingue densità. Il naso è una cornucopia di sensazioni, intriso di profumi di oliva verde, pomodoro sedano e peperone, rinfrescati da ventate di mela verde ed erbe di campo. Elegante, equlibrato e di grande densità, cattura con sostanziosi aromi fruttati ed una scia piccante appena percettibile. Raccolta delle olive ad invaiatura effettuata nel mese di novembre. Frangitura in continuo. Strepitoso ingrediente base per un ricco pinzimonio di verdure.

ZONA DI RACCOLTA E SPREMITURA: Parco Nazionale del Gargano

CULTIVAR: Ogliarola 50% – Peranzana 30% – Coratina 20%